Suaranusantara.co – Kopi Tuk Komodo, sebuah brand kopi lokal dari Manggarai-Flores, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT) mulai dipasarkan di Ibu Kota. Kopi Tuk Komodo kali ini tampil di Mall Basura, Jl. Jend. Basuki Rachmat, Cipinang Besar Selatan, Kecamatan Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta sejak 25 -3 Februari.
Kopi ini mengangkat kebiasaan masyarakat Manggarai dalam mengolah kopi. Kopi ini berusaha menarasikan usaha perempuan Manggarai-Flores dalam mengolah kopi. Kopi ini disangrai dengan cara tradisional yang telah dipraktikkan oleh orang Manggarai dari generasi ke generasi dan masih bertahan sampai sekarang ini.
Budaya itu juga masih bertahan pada proses grindernya, yang masih menggunakan alat tradisional, berupa “alu” dan “ngencung”. Kopi Tuk Komodo tidak mau kehilangan identitas kedaerahannya, namun tetap memperhatikan kualitas yang ingin dicicipi penikmat kopi.
Selain itu, melalui kopi ini, baik Komodo sebagai destinasi pariwisata dunia maupun kreativitas serta perjuangan wanita Manggarai diangkat dan diperkenalkan ke tingkat nasional bahkan internasiona. Kopi ini bukan saja merupakan minuman untuk penggemarnya tetapi nilai-nilai baik dan luhur dituangkan bersama kopi ini. Narasi inilah yang hendak diabadikan dalam Kopi Tuk Manggarai.
Manis secangkir kopi Manggarai tidak terlepas dari usaha perempuan manggarai dalam mengolah kopi. Kopi Manggarai terkenal karena proses penanamannya serta pertumbuhannya masih alami atau organik. Ini menjadi salah satu daya jual Kopi Tuk Manggarai karena orang jaman sekarang sangat menikmati kopi organik yang jarang ditemui di pasaran.
Dalam pameran ini, Kopi Tuk Komodo membawa green bean, kopi sachet 50 gram dan kopi siap saji 25 gram (kopi gula). Kualitas dan kuantitas kopinya sangat memuaskan pelanggan. Kopi tersebut akan menjadi candu karena rasanya yang khas bagi penikmat kopi. Ada juga kopi kekinian dari Kopi Tuk Komodo dengan lebel coffee Jelly Cream dan es kopi.
Kopi-kopi ini diminati oleh custumer. Apalagi saat, Marisa menyajikan kopi tubruk bagi yang mau minum di tempat pameran. Keramahan dan keuletan Marisa, yang juga berasal dari Manggarai, menjadi gambaran tersendiri bagaimana perjuangan wanita-wanita Manggarai menghasilkan kopi ini.
Brand kopi tentu saja memberikan gambaran kepda masyarakat Indonesia dan internasional bahwa Manggarai, Flores NTT tidak hanya punya panorama alam yg indah tapi juga kekayaan berupa kopi yang tak kalah enak dengan kopi lain di Indonesia. Kopi Tuk Manggarai hadir menawarkan nikmatnya kopi serta bagaimana wanita Manggarai bergulat di tanah Manggarai, salah satu tanah yang kaya di Indonesia.
