Flores, Suaranusantara.co – Kopi Flores Manggarai dan Kopi Flores Bajawa merupakan jenis kopi dari Indonesia yang juga terkenal hingga ke mancanegara.
Popularitas ini karena rasa dan aroma kopinya yang unik. Secara umum, Kopi Flores memiliki rasa dan aroma bunga, karamel, kacang-kacangan dan bahkan rasa tembakau.
Kopi Flores Manggarai
Kopi Flores ini berasal dari daerah Manggarai. Dari zaman kolonial, daerah tersebut sudah terkenal sebagai produsen kopi, dan Kopi Flores Manggarai merupakan salah satu komoditi terbaik dari Indonesia.
Cita rasa dan karakter kuat kopi ini berasal dari tempatnya tumbuh yaitu pada ketinggian 1.100-1.300 mdpl. Kopi Flores Manggarai terbagi rata dengan jenis arabika dan robusta.
Kopi Flores yang satu ini sudah di ekspor ke Eropa dan Timur Tengah. Tidak heran jika jenis kopi ini di nobatkan sebagai kopi terbaik di Indonesia pada tahun 2015.
Kopi Flores Bajawa
Salah satu daerah di kepulauan Flores yang menghasilkan biji kopi terbaik adalah Bajawa, yang memang memiliki lahan yang sangat subur dan alami. Sehingga kopi Arabika Flores tumbuh dengan baik di perkebunan Bajawa di ketinggian di atas 1300 mdpl. Semakin tinggi perkebunan kopi tersebut berada, kualitas kopi yang dihasilkan semakin baik.
Karakter kopi Flores Bajawa yang khas adalah perpaduan aroma nutty dan tembakaunya. Bentuk kopi yang tebal dengan tingkat keasaman yang seimbang menciptakan kenikmatan tersendiri. Keunikan cita rasa ini juga dipengaruhi oleh cara budidaya organik dan ditanam di tanah yang mengandung abu gunung berapi.
Kopi Yang Mendunia
Kopi Arabika yang berasal dari Flores ini menjadi penyumbang ekspor kopi terbesar untuk Indonesia. Tidak heran jika kopi Arabika Flores ini di tawarkan dengan harga yang lebih mahal daripada dengan kopi daerah lainnya.
Kopi Flores mudah tumbuh dan dapat di produksi cepat. Bahkan usia produksi dari kopi ini mencapai 20 tahun. Untuk kapasitas setiap produksinya yaitu 4-5 kg per pohon. Dengan hasil produksi yang cukup tinggi ini, membuat kopi arabika asal Flores ini mampu menembus pasar internasional.
