Oleh: Anna Saraswati, Foodie @Kuliner
Jakarta, Suaranusantara.co – Imperial Kitchen & Dimsum menyajikan beragam Dimsum sebagai menu utama, baik goreng maupun kukus yang masing-masing memiliki cita rasa tersendiri. Misalnya Hakao, yakni roti kukus berisi kuning telur, dan Siu Mai yang sudah familiar di kalangan masyarakat .
Ada pula roti ayam barbeque kukus, roti kukus dengan isian kulit kacang, dan masih banyak lagi. Ada satu jenis dim sum yang bisa digoreng atau pun direbus yakni Mantou. Mantou memiliki tekstur yang padat dan lembut dan rasanya manis. Ada juga yang menyebutkan bahwa hidangan ini adalan roti kukus khas China.
Imperial Kitchen menawarkan banyak menu nasi goreng, termasuk Nasi Goreng Bebek dengan potongan daging bebek dan cacahan kol putih. Nasi putihnya pulen dan tidak kering meski sudah bercampur dengan bumbu. Porsi ini cukup untuk dua orang. Tapi kalau sedang lapar, sepiring Nasi Goreng Bebek ini bisa untuk sendiri.
Tersedia pula Mie Goreng Udang dengan Saus Spesial, yang merupakan sajian mie goreng dengan saus spesial homemade Imperial Kitchen. Mie dengan tekstur lembut dan kenyal terhidang dengan campuran topping udang dan aneka sayuran. Rasa mie ini gurih dan lezat, cocok untuk menu makan siang atau makan malam.
Hidangan Gao Zi mirip dengan wanton goreng tapi beda cara memasaknya. Cara memasak Gao Zi adalah dengan merebusnya. Penyajian menu juga berbeda karena Gao Zi menggunakan wadah dengan sedikit kuah cuka manis berwarna hitam. Menu ini termasuk jenis Dimsum, yang berisi udang gurih yang lezat. Kulit luarnya terbungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung yang terasa lembut tapi padat.
Menu Imperial Kitchen
Tidak hanya mie, ada pula potongan sayur rebus sebagai pendamping. Menu lain yang menggoda selera adalah ayam goreng saus jeruk yang unik, karena berbentuj bulat- bulat semacam chicken ball. Tambahan saus jeruk dengan cita rasa asam manis menambah nimat rasanya.
Selain menu utama, Imperial Kitchen juga menawarkan menu apettizer atau menu pembuka, semacam aneka mie, olahan nasi, sup, seafood, dan sayuran- sayuran. Tamu juga bisa memesan hidangan khas nusantara seperti mie ayam, es cendol, es kacang merah dan sajian nusantara yang lainnya.
Meski berciri khas Tiongkok, menu-menu restoran yang mereka tawarkan bermacam- macam dan lezat. Maka tak heran bila Imperial Kitchen & Dimsum selalu ramai pengunjung. Tempatnya yang nyaman dan aman ini sangat sesuai untuk jadi tempat berkumpul dengan keluarga, sahabat, maupun kolega kantor. Bahkan juga bisa untuk tempat pertemuan arisan bersama teman-teman.
